2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月26日 okachan 新商品情報 特別企画:鳴門金時あんパンの販売開始! 天高く馬肥えるの秋、鳴門金時あんパンの販売を開始しました。どうぞご賞味ください!
2020年9月23日 / 最終更新日時 : 2020年9月23日 okachan 甘酒 新米で甘酒を作った! 先に宮崎県産の新米で米糀を作った。(投稿済)今日は、その米糀と、同じく宮崎県産の新米を使い、新米づくしの甘酒を作った。 甘酒は、ノンアルコールで原液は、糖度が43度ぐらいある。新米で作った甘酒は、口当たりが滑らかで濃厚で […]
2020年9月19日 / 最終更新日時 : 2020年9月19日 okachan 米糀 新米で米糀作りました! 宮崎県日南市の義弟から新米が送ってきました。食べて格別、このお米で米糀を作りました。南国宮崎の太陽の恵みをいっぱい頂いたお米です。米糀としてまた甘酒としてご利用下さい。
2020年9月17日 / 最終更新日時 : 2020年9月17日 okachan その他 ニッキのお茶を嗜む! ニッキのお茶を嗜んだ❗️宮崎県日南市の義弟の庭に一本の大きなニッキの木があります。我儘言ってニッキの葉付き枝を送ってもらいました。枝から葉っぱを丁寧に取りしっかり水洗いしザルに入れ不織布を被せ3日ほど天日乾燥させました。 […]
2020年9月11日 / 最終更新日時 : 2020年9月11日 okachan 営業カレンダー お詫び! 9月の営業カレンダーで10/3(土)を営業日としていましたが都合により臨時休業とします。 ご迷惑をおかけますが宜しくお願い致します。
2020年9月4日 / 最終更新日時 : 2020年9月4日 okachan 米糀 お客様からの醤油麹ご利用報告! 先日、米糀を2Kgをお届けした青梅市沢井の陶房「おきらく」様より、米麹のご利用方法についてご報告頂きました。醤油麹を作って色々な料理に利用されているようです。 ◾️醤油麹の材料と分量 米麹・・・1kg 醤油・・・1000 […]
2020年9月3日 / 最終更新日時 : 2020年9月3日 okachan 味噌 自家製新味噌の蔵出し! 味噌の仕込み日は、4月27日。少し遅めの仕込みだったが、4ヶ月経過の今日、蔵出し。 今回は何かと忙しく⁉︎2ヶ月後の天地返しをしなかった。どうなっているだろうと恐る恐る開けると、旨味成分の“たま […]
2020年9月2日 / 最終更新日時 : 2020年9月2日 okachan 日常 店先に自作のパーゴラ! 店の前と横に自作のパーゴラを作った。店の前のパーゴラは、西日対策兼お客様の雨対策用で、横のパーゴラは、自分達の休憩所兼お客さんの休憩所となっています。 休憩所には、孫の大好きなブドウの […]
2020年9月2日 / 最終更新日時 : 2020年9月2日 okachan 日常 土砂降り!恵みの雨⁉︎ 一昨日から土砂降りが時々出没する。梅雨明けの8月1日から雨の降らない猛暑日が30日近く続いた後の3日続けての雨!さぞ畑の野菜達も喜んでいる事だろう!一安心です‼️ 店の前の緩やかな坂道を、土砂 […]